СУП З ПОЛЕНТОЮ
ТА ЦИБУЛЕЮ-ПОРЕй
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СУПУ
- 4 ст. л. швидкорозчинної поленти
- 1 ч. л. куркуми
- 100 г цибулі-порей
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 пучок петрушки
- 500 мл яловичого бульйону
- 125 мл вершків
- Штирійська гарбузова олія Pelzmann для подачі
- Сіль, перець, мускатний горіх за смаком
ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ
Підготовка інгредієнтів
- Розріжте цибулю-порей уздовж навпіл, ретельно промийте та наріжте тонкими півкільцями.
- Помийте петрушку, обірвіть листочки та дрібно їх наріжте.
- Розтопіть вершкове масло в каструлі, додайте цибулю-порей і пасеруйте до м'якості.
Варіння супу
- Додайте до цибулі поленту, злегка підсмажте її, потім додайте куркуму.
- Влийте яловичий бульйон та доведіть до кипіння.
- Тушкуйте на слабкому вогні близько 5 хвилин.
- Приправте суп сіллю, перцем та дрібкою мускатного горіха.
Подача
- Вмішайте у суп трохи холодного вершкового масла та додайте збиті вершки.
- Подавайте у глибоких тарілках для супу.
- Щедро полийте штирійською гарбузовою олією Pelzmann та прикрасьте петрушкою.
ДЛЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТУ ВАМ ЗНАДОБИТЬСЯ
Гарбузовий крем-суп
Ідеально ніжний та насичений суп, який дуже легко приготувати вдома. Поєднання солодкуватого гарбуза, густих вершків та мускатного горіха створює бездоганну кремову текстуру. Завершіть страву краплею преміальної гарбузової олії Pelzmann для глибокого смаку!
Карпачо з гарбуза
Вишукана та свіжа закуска для справжніх гурманів! Тонкі скибочки гарбуза, замариновані в лимонному соці та преміальній гарбузовій олії Pelzmann, ідеально доповнюються хрустким насінням. Швидкий та вишуканий старт для вашої трапези!