НАМАЗКА З ГАРБУЗОВим НАСІННЯм

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАМАЗКИ

• 200 г смаженого гарбузового насіння
• 150 г вершкового крем-сиру (або веганської альтернативи)
• 50 мл штирійської гарбузової олії Pelzmann
• 1 невелика цибулина
• 1 зубчик часнику
• Сіль та чорний перець за смаком
• За бажанням: 1 ч. л. меду або кленового сиропу

ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ

1. Обсмажте гарбузове насіння на сухій сковороді без жиру, поки воно не почне виділяти насичений аромат.
2. Дрібно наріжте цибулю та часник.
3. Помістіть усі інгредієнти у блендер або кухонний комбайн і збийте до стану ніжного пюре.
4. Приправте сіллю та перцем. За бажанням додайте трохи меду для балансу смаку.
5. Перекладіть готову намазку у скляну банку та залиште в холодильнику щонайменше на 1 годину для стабілізації.

ВАРІАНТИ ПРИГОТУВАННЯ ТА ПОДАЧІ

Кремовий дип для закусок

Додайте до базового рецепта 2 ст. л. сметани або густого грецького йогурту. Ви отримаєте більш легку та пухку консистенцію, ідеальну для вмочування овочевих паличок (морква, селера, огірок).

Веганська версія

Замініть звичайний крем-сир на шовковий тофу або якісний веганський крем-сир. Це чудова рослинна альтернатива без втрати смаку.

Як краще смакує?

Намазуйте на скибочки свіжого цільнозернового хліба, використовуйте як соус для ролів та сендвічів, або додавайте як пікантний топпінг до улюблених салатів.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ТА FAQ

Користь гарбузового насіння

• Багате джерело Омега-3 жирних кислот.
• Високий вміст вітаміну Е.
• Чудове джерело цинку та магнію.
• Підтримує здоров'я серця та імунну систему.

Калорійність (на всю порцію)

Калорії: ~610 ккал | Білки: ~37.5 г | Вуглеводи: ~13 г | Жири: ~47 г

Часті запитання

• Скільки зберігається намазка? У герметичному контейнері в холодильнику вона залишається свіжою до 5 днів.
• Чи можна її заморожувати? Так, намазку можна заморозити терміном до 3 місяців.
• Як зробити пасту ще більш кремовою? Додайте ще трохи гарбузової олії Pelzmann під час збивання.

ДЛЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТУ ВАМ ЗНАДОБИТЬСЯ