СУП С ПОЛЕНТОЙ
И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА

• 4 ст. л. быстрорастворимой поленты
• 1 ч. л. куркумы
• 100 г лука-порея
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• 500 мл говяжьего бульона
• 125 мл сливок
• Штирийское тыквенное масло Pelzmann для подачи
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовка ингредиентов

1. Разрежьте лук-порей вдоль пополам, тщательно промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Помойте петрушку, оборвите листочки и мелко их нарежьте.
3. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте лук-порей и пассеруйте до мягкости.

Варка супа

1. Добавьте к луку поленту, слегка поджарьте ее, затем добавьте куркуму.
2. Влейте говяжий бульон и доведите до кипения.
3. Томите на слабом огне около 5 минут.
4. Приправьте суп солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.

Подача

1. Вмешайте в суп немного холодного сливочного масла и добавьте взбитые сливки.
2. Подавайте в глубоких тарелках для супа.
3. Щедро полейте штирийским тыквенным маслом Pelzmann и украсьте петрушкой.

ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Масло Pelzmann из семян тыквы 1000 мл

Масло Pelzmann из семян тыквы 500 мл