ГРАНОЛА-ПИЦЦА С ФРУКТАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для основы:

• 380 г овсяных хлопьев
• 30 г семян чиа
• 70 г пшена (сырого или хлопьев)
• 250 г арахисовой пасты
• 4 ст. л. масла грецкого ореха Pelzmann
• 100 г меда
• Щепотка соли

Для топпинга:

• 250 г йогурта
• 400 г рикотты
• 100 г сметаны
• Семена одного стручка ванили
• Щепотка корицы
• 250 г клубники, 1–2 киви, 1/2 граната
• 1 ч. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. масла грецкого ореха Pelzmann

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовка основы

1. Смешайте все сухие ингредиенты для основы в большой миске.
2. Добавьте арахисовую пасту, масло грецкого ореха Pelzmann и мед. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Выложите массу на противень, застеленный пергаментом, и сформируйте круг («корж» пиццы).
4. Выпекайте при 165°C в течение 25 минут. Дайте основе полностью остыть.

Приготовление топпинга

1. Для крема смешайте йогурт, рикотту и сметану. Добавьте семена ванили и корицу, тщательно перемешайте.
2. Подготовьте фрукты: нарежьте киви ломтиками, выньте зерна граната, клубнику вымойте и разрежьте пополам.
3. В небольшой емкости замаринуйте фрукты, смешав их с сахарной пудрой и 2 ст. л. масла грецкого ореха Pelzmann.

Сборка и подача

1. Равномерно распределите крем по остывшей основе из гранолы.
2. Сверху выложите свежие маринованные фрукты и ягоды.
3. Подавайте сразу, нарезав на аппетитные кусочки.

ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Масло грецкого ореха Pelzmann 250 мл