ПАППАРДЕЛЛЕ С ТЫКВЕННЫМ ПЕСТО
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПЕСТО И ПАСТЫ
- 400 г пасты паппарделле
- 60 г тыквенных семечек
- 125 мл штирийского тыквенного масла Pelzmann
- 30 г пармезана (целым куском)
- 80 г маш-салата (полевого салата)
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШАГ ЗА ШАГОМ
Подготовка ингредиентов
- Тщательно промойте 50 г маш-салата, обсушите его и крупно нарежьте. Оставшуюся часть салата сохраните для украшения готового блюда.
- Натрите пармезан на мелкой терке.
Приготовление тыквенного песто
- Поместите тыквенные семечки, тыквенное масло Pelzmann, тертый пармезан и нарезанный салат в чашу блендера.
- Добавьте щепотку соли и свежемолотый перец.
- Измельчите ингредиенты до получения однородной массы. Песто должно быть ароматным и иметь насыщенный вкус.
Финальный этап
- Отварите паппарделле в подсоленной воде до состояния аль денте (al dente).
- Слейте воду и, пока паста еще горячая, тщательно смешайте ее с приготовленным тыквенным песто.
- Выложите на тарелки и украсьте остатками свежего маш-салата.
ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
ФИЛЕ СУДАКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Изысканное рыбное блюдо, где нежность белого мяса судака подчеркивается хрустящей корочкой. Особенность рецепта — шелковистое картофельное пюре с добавлением премиального тыквенного масла Pelzmann и поджаренных семечек. Настоящая ресторанная подача в вашем исполнении!
ОВОЩНОЙ БОУЛ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
Настоящий витаминный взрыв! Этот яркий боул сочетает хрустящую поджаренную спаржу, нежное авокадо и сливочную моцареллу. Особую изысканность блюду придает нежный дрессинг на основе премиального масла грецкого ореха Pelzmann. Идеально для полезного обеда!