ЯИЧНИЦА С ТЫКВЕННЫМ МАСЛОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЯИЧНИЦЫ
- 8 яиц
- 80 г тыквенных семечек
- 1 пучок свежей петрушки
- 1 ст. л. сливочного масла
- Щедрая порция штирийского тыквенного масла Pelzmann
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Классический способ
- Разбейте яйца в миску, добавьте соль, перец и слегка взбейте вилкой.
- Грубо порубите тыквенные семечки. Листочки петрушки нарежьте очень мелко.
- На сковороде слегка поджарьте тыквенные семечки на небольшом количестве тыквенного масла (примерно 1 ст. л.).
- На среднем огне растопите сливочное масло и влейте яйца. Постоянно помешивая, доведите их до нежной кремообразной консистенции.
- Вмешайте мелко нарезанную петрушку и влейте щедрую порцию тыквенного масла Pelzmann. Подавайте блюдо, посыпав обжаренными тыквенными семечками.
Традиционный штирийский вариант
- Взбейте яйца в миске с солью и перцем. Тыквенные семечки и петрушку порубите грубо.
- Жарьте яйца на слабом огне непосредственно на тыквенном масле Pelzmann до кремообразного состояния.
- Подавайте блюдо, щедро посыпав тыквенными семечками и свежей петрушкой.
ВАЖНЫЙ СОВЕТ
При обжаривании яичницы по традиционному штирийскому рецепту внимательно следите за температурой. Тыквенное масло ни в коем случае не должно достичь точки дымления, иначе все его полезные свойства и непревзойденный вкус будут потеряны!
ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
ГОВЯДИНА ОТ PELZMANN
Элегантная и свежая холодная закуска, поражающая богатством вкусов! Тонкие ломтики нежной отварной говядины в сочетании с хрустящими яблоками и красным луком. Особую пикантность блюду придает оригинальная заправка из премиального тыквенного масла Pelzmann.
МАРИНАД ОТ PELZMANN
Секрет вашего идеального салата! Эта изысканная заправка сочетает дижонскую горчицу, свежую зелень и сразу два премиальных масла Pelzmann — тыквенное и грецкого ореха. Любое блюдо становится ресторанным!