Классический зеленый салат с тыквенным маслом
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА
- 4 сердцевины хрустящего салата
- 20 г шнитт-лука (нарезанного мелкими кольцами)
- 20 мл грушевого уксуса Pelzmann
- 30 мл штирийского тыквенного масла Pelzmann
- Соль, свежемолотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА: ПОШАГОВО
Подготовка зелени
- Сердцевины салата тщательно промыть и хорошо обсушить (лучше всего воспользоваться специальной сушилкой для зелени, чтобы маринад не стекал).
Заправка и подача
- Для маринада: в отдельной емкости взбить грушевый уксус, соль, перец и штирийское тыквенное масло до однородной эмульсии.
- Аккуратно перемешать листья салата с готовой заправкой.
- Перед подачей посыпать салат мелко нарезанными кольцами шнитт-лука.
ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА ВАМ ПОНАДОБИТЬСЯ
Штирийский салат с хрустящей курицей
Легендарная австрийская классика — Backhendlsalat. Это идеальная игра контрастов: горячая золотистая курица в хрустящей панировке и прохладная свежесть листьев Лолло Верде и Фризе. Особый характер блюду придает фирменная заправка из тыквенного масла и яблочного уксуса Pelzmann.
Штирийский салат из фасоли сорта «Жук»
Откройте для себя кулинарный символ Австрии. Уникальный дуэт нежной маслянистой фасоли и «зеленого золота» Штирии — легендарного тыквенного масла Pelzmann. Настоящая гармония орехового аромата и сочного яблока.